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青海是一个典型的农牧结合的省份，属于畜牧业用地面积大、农业耕地少、林地比重低的地区。农牧区自然条件差，农牧业基础设施建设长期滞后。
青海省农牧业的发展要全面落实科学发展观，大力发展现代农牧业，提高农牧业综合生产能力，加快科技创新与转化，推进农牧业结构的战略性调整，加强基础设施建设，加速农牧业产业化进程，切实转变经济增长方式，实现农牧业和农牧区经济又好又快发展。
主要目标：到2010年全省农牧民人均纯收入达到3000元，年均增长7%；粮食总产达到100万吨；油料总产达到44万吨；蔬菜总产达到100万吨；肉、奶总产量分别达到30万吨和28万吨。
发展重点：要努力加快发展现代农牧业,不断提高农牧业综合生产能力。 把加快发展畜牧业作为农牧民增收的关键措施来抓，不断提高畜牧业在农牧业内部的比重。大力发展特色优势农产品，积极推进“一村一品、一乡一业”发展，加快开发特色产业，促进农牧业增产增效，农牧民增收。种植业以“立足特色、建设基地、优化品质、提高效益”为重点，充分利用高原冷凉气候，发挥种植业比较优势，做大马铃薯，做强油菜，做精蔬菜，做优中藏药材，推进制种业发展，稳定发展麦类、蚕豆、青稞、花卉、食用菌生产；突出标准化基地建设，扩大无公害绿色产品生产规模，加快品种更新换代，提高品质，增强市场竞争力。到“十一五”末，马铃薯面积达到160万亩，油料面积达到300万亩，蔬菜面积达到45万亩。畜牧业根据资源环境承载能力和不同区域的功能定位，因地制宜，分类指导，在以草定畜，草畜平衡的基础上，大力发展生态、高效、有机和设施畜牧业，转变增长方式，加快标准化养殖小区建设，优化区域布局，加大畜种改良力度，逐步形成各具特色的区域发展格局。重点发展肉牛、肉羊、奶业、生猪产业，巩固提高牦牛、藏羊、绒毛产业，稳定发展和培育家禽、特种养殖产业。
到“十一五”末，母畜比例达到55%，牲畜总增率达到38%，商品率达到32%，分别比“十五”末增加5个百分点、6.32个百分点、6.23个百分点，肉类总产达到30万吨，奶类总产达到28万吨。 |
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